365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年7月6日のレシピ

ズッキーニと豚肉の冷しゃぶ風

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:148kcal(1人分換算)

ズッキーニと豚肉の冷しゃぶ風

材料

4人分

ズッキーニ
中1本(約200g)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
大さじ2~3
ぽん酢しょうゆ
適量
大根
適量
あさつき
10g

調理の手順

  • (1)ズッキーニは皮をむいて長さ5~6cmに切った後、2~3mmの薄切りにします。 豚肉も食べやすい大きさに切ります。大根はおろしておきます。
  • (2)鍋にお湯を沸騰させ、ズッキーニをサッとゆでてザルにあげてよく水気を切っておきます。
  • (3)ズッキーニをゆでた後の鍋の湯に、酒を加え、豚肉もゆでてサッと水に通した後、水気を切ります。
  • (4)器にズッキーニと豚肉を彩りよく盛り付け、大根おろしをのせ、ぽん酢しょうゆを適量かけて、小口切りにしたあさつきを散らします。

ページの先頭へ