365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年7月2日のレシピ

トマトの冷やし和風うどん

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:331kcal(1人分換算)

トマトの冷やし和風うどん

材料

4人分

稲庭うどん
300g
トマト(完熟)
1個
えび
4尾
片栗粉
適量
アボカド
1/2個
あさつき(小口切り)
適量
(つゆ)
・だし汁
5カップ
・酒
大さじ2
・みりん
大さじ2
・薄口しょうゆ
小さじ2
・塩
小さじ1・1/2

調理の手順

  • (1)トマトは半分に切って薄切りにします。
  • (2)えびは花えびにし、片栗粉をつけて熱湯を通します。
  • (3)アボカドは皮と種を除き、半月切りにします。
  • (4)鍋につゆの材料を入れて煮立て、冷やします。
  • (5)器に(4)をはり、ゆでたうどんの水気を切って入れ、(1)~(3)を盛り、あさつきを散らします。

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