365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年6月21日のレシピ

豚しゃぶ梅おろしうどん

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:782kcal(1人分換算)

豚しゃぶ梅おろしうどん

材料

1人分

うどん(冷凍)
1玉
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
温泉卵
1個
大根
3cm
梅干し
2個
青じそ
1枚
めんつゆ
適量

調理の手順

  • (1)鍋に湯を沸かし、酒少々(分量外)を加えたお湯で豚肉を1枚ずつゆで、豚肉の色が変わったら冷水に取って冷やします。
  • (2)うどんは、たっぷりのお湯で既定の時間より1分程度長めにゆで、ザルに取ってよく洗い、冷水で冷やします。
  • (3)大根は、皮をむいてすりおろします。梅干しは、包丁で細かくなるまでたたきます。青じそは千切りにします。
  • (4)器に(2)のうどんを入れ、上に(1)、温泉卵、(3)を盛り、めんつゆをかけていただきます。

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