365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年6月27日のレシピ

えびとえだ豆の白みそソース

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:191kcal(1人分換算)

えびとえだ豆の白みそソース

材料

2人分

むきえび
60g
えだ豆(さやつき・冷凍でも可)
150g
少々
少々
(白みそソース)
・白みそ
大さじ1
・マヨネーズ
大さじ2
・マスタード
小さじ1/2
・しょうゆ
少々

調理の手順

  • (1)むきえびは背わたを取って酒、塩でよくもみ、水で洗います。熱湯でゆで、ザルにあげます。えだ豆は塩を加えた熱湯でゆで、さやから出して薄皮も取ります。
  • (2)白みそソースの材料をよく混ぜ合わせておきます。
  • (3)器にむきえび、えだ豆を入れて、白みそソースをかけます。

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