365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年6月30日のレシピ

さば缶のカレーバーグ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:388kcal(1人分換算)

さば缶のカレーバーグ

材料

4人分

さば(缶詰)
1缶(190g)
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
1個
カレー粉
小さじ1/2
(A)
・卵
1個
・片栗粉
大さじ2
・塩
少々
・こしょう
少々
サラダ油
適量
トマトケチャップ
適量
(付け合わせ)
・さやいんげん
適量
・フライドポテト(冷凍)
適量
・ミニトマト
適量
・揚げ油
適量

調理の手順

  • (1)玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。半透明になったら、カレー粉をふりいれて、香りが立つまで炒め、冷ましておきます。
  • (2)ボウルにさばの缶汁を切って入れ、鶏ひき肉と混ぜ合わせます。(A)と(1)の玉ねぎも加えて、さらに混ぜ、4等分にして丸めます。
  • (3)フライパンにサラダ油を熱し、(2)を焼きます。
  • (4)付け合わせのさやいんげんは筋を取って、塩(分量外)ゆでします。フライドポテトは170℃の揚げ油で揚げます。
  • (5)(3)のカレーバーグを器に盛り付け、トマトケチャップをかけます。さやいんげん、フライドポテト、ミニトマトを添えます。

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