365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年5月3日のレシピ

新じゃがいもとアスパラガスのグリル焼き

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:77kcal(1人分換算)

新じゃがいもとアスパラガスのグリル焼き

材料

4人分

グリーンアスパラガス
4本
新じゃがいも
200g
EVオリーブ油
適量
少々
こしょう
少々
桜の花(塩漬け)
5g
塩(花びら用)
小さじ1
ミニトマト
4個
ベビーリーフ
40g

調理の手順

  • (1)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分とハカマを取り除き、半分の長さに切ります。新じゃがいもは皮付きのままくし形切りにし、EVオリーブ油、塩、こしょうをからめます。アルミホイルの上に並べ、両面焼きグリルで焼きます(アスパラガス:上下強火 約5分)、(新じゃがいも:上下強火 7~8分)。
  • (2)桜の花は水につけて塩抜きし、花びらのみを取り、水気をふきます。鍋に塩と花びらを入れ、弱火で軽く炒って粗熱を取ってからすり鉢にかけます。
  • (3)器に(1)、半分に切ったミニトマト、ベビーリーフを盛り、(2)を添えます。

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