365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年5月17日のレシピ

ピンチョス3種

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:80kcal(1人分換算)

ピンチョス3種

材料

4人分

ほたて貝柱
2個
こしょう
少々
生ハム
1枚
クリームチーズ
20g
黒こしょう
少々
スモークサーモン
2枚
イタリアンパセリ
4枚
じゃがいも
50g
少々
オリーブ油
適量
(A)
・マヨネーズ
大さじ1
・アンチョビペースト
少々
・イタリアンパセリ(みじん切り)
少々
オリーブ(ブラック)
2個

調理の手順

  • (1)ほたて貝柱は串に刺し、こしょうをして炙ります。
  • (2)(1)を半分にスライスし、適当な大きさに切ったハムをはさんで半分に切り、ピックに刺します。
  • (3)クリームチーズは1cm角に切って黒こしょうをまぶします。適当な大きさに切ったスモークサーモン、イタリアンパセリとともにピックに刺します。
  • (4)じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、塩、こしょう、オリーブ油をまぶします。アルミホイルで包み、グリルで焼きます(上下強火 約10分)。
  • (5)合わせた(A)を(4)のじゃがいもにからめ、半分に切ったオリーブとともにピックに刺します。器に(2)、(3)とともに盛り付けます。

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