365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年5月1日のレシピ

鶏とじゃがいものロースト ローズマリー風味

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:362kcal(1人分換算)

鶏とじゃがいものロースト ローズマリー風味

材料

2人分

鶏肉(骨付きぶつ切り)
300g
じゃがいも
1個
適量
こしょう
適量
(A)
・にんにく
1片
・ローズマリー
2枝
・EVオリーブ油
大さじ1
EVオリーブ油
少々
白ワイン
大さじ2

調理の手順

  • (1)鶏肉に塩、こしょうをすり込み、(A)に漬け込みます。※漬け込むことにより香り、うま味が増します。
  • (2)オーブン皿に移し、皮付きのままくし形に切ったじゃがいもに塩、こしょうをし、全体にEVオリーブ油、白ワインをかけて、温めたガス高速オーブンで焼きます(220℃ 約15分)。※途中、焼き色が強いようならアルミホイルをかぶせてもよいでしょう。
  • (3)器に盛り付け、ローズマリーを飾ります。

ページの先頭へ