365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年5月4日のレシピ

豚肉とあさりのあっさり蒸し

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:346kcal(1人分換算)

豚肉とあさりのあっさり蒸し

材料

3人分

あさり
200g
豚肉
200g
水菜
2束
サラダ油
適量
1・1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
レモン汁
大さじ1・1/2
こしょう
適量

調理の手順

  • (1)あさりは砂抜きします。
  • (2)豚肉と水菜を食べやすい大きさに切ります。
  • (3)熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。
  • (4)豚肉がキツネ色になったら、あさりと酒を入れ、ふたをします。
  • (5)あさりの口が開いたら、水菜を入れ、中火ぐらいで約2分蒸します。
  • (6)しょうゆとレモン汁を入れて味付けし、器に盛り付け、こしょうをかけます。

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