365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年4月20日のレシピ

白身魚のピカタ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:171kcal(1人分換算)

白身魚のピカタ

材料

4人分

たら
4切れ(皮を除いて280g)
(下味)
・塩
小さじ1/2
・こしょう
少々
・小麦粉
適量
(A)
・卵
小2個
・粉チーズ
小さじ2
・パセリ(みじん切り)
適量
スナップえんどう
150g
少々
サラダ油
大さじ1・1/2

調理の手順

  • (1)たらは皮を除き、2等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして下味を付けます。
  • (2)(A)を混ぜ合わせます。
  • (3)スナップえんどうはゆでて、水気を切り、熱いうちに塩をふります。
  • (4)(1)のたらを(2)の卵液につけ、フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に薄い焼き色が付くまで焼きます。
  • (5)皿に盛り、(3)のスナップえんどうを添えます。

ページの先頭へ