365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年3月29日のレシピ

たけのことわけぎのぬた

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:50kcal(1人分換算)

たけのことわけぎのぬた

材料

4人分

たけのこ(水煮)
120g
わけぎ
2本
(からし酢みそ)
・白みそ
30g
・練りからし
小さじ1/3
・砂糖
小さじ2
・酢
小さじ2
・マヨネーズ
小さじ2

調理の手順

  • (1)たけのこはサッと熱湯でゆでます。少し水にさらしておきます。水気を取って食べやすい、お弁当に詰めやすい大きさに切ります。わけぎは根の部分を切り、根に近い方から熱湯に入れてサッとゆでます。
  • (2)ゆで上がったら広げて、手早く冷まし、菜箸で上をこするようにしてぬめりを取ります。3~4cmの長さに切ります。
  • (3)ボウルにからし酢みその調味料を合わせます。(1)、(2)を加えて、合わすように和えます。

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