365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年3月10日のレシピ

豚肉とブロッコリーのトマトスープ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:251kcal(1人分換算)

豚肉とブロッコリーのトマトスープ

材料

1人分

豚肉
50g
にんじん
20g
しめじ
1/4株
ブロッコリー
1/4株
キャベツ
15g
トマトジュース
1・1/2カップ
コンソメの素
1/2個
1/2カップ
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2

調理の手順

  • (1)豚肉は食べやすい大きさに、にんじんは1cm角のダイス状に切り、しめじ、ブロッコリーは小房に分け、キャベツは5cm角に切ります。
  • (2)鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉、にんじん、しめじを加えて炒めます。ブロッコリー、キャベツを加え、炒め合わせます。
  • (3)鍋にトマトジュース、コンソメの素、水を入れ、中火で15分間、途中アクをひきながら煮ます。仕上げにこしょうで味を調えます。

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