365日のレシピカレンダー 2015 Daily Recipe Calendar

2015年2月19日のレシピ

きのこ入り焼き餃子

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:265kcal(1人(7個)分換算)

きのこ入り焼き餃子

材料

30個分

豚ひき肉
100g
白菜
100g
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
1/2パック
(A)
・塩
少々
・こしょう
少々
・しょうゆ
大さじ1/2
・ごま油
大さじ1/2
・鶏がらスープ
大さじ2
餃子の皮
30枚
適量
サラダ油
適量

調理の手順

  • (1)白菜はみじん切りにして塩をふり、しんなりすれば水気をよく絞ります。
  • (2)しめじ、マッシュルームは7mm角に切ります。
  • (3)ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてよく練り、(1)、(2)も加えます。
  • (4)(3)を30等分にして餃子の皮で包みます。
  • (5)フライパンにサラダ油を熱し、(4)を並べて焼きます。途中、水を加えてふたをし、蒸し焼きにします。
  • (6)水気が無くなり、底に少し焦げ目が付けば器に盛ります。

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