2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年11月8日のレシピ

切り干し大根と昆布の煮物

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:87kcal(1人分換算)

切り干し大根と昆布の煮物

材料

2人分

切り干し大根
25g
切り昆布
5g
桜えび
5g
油揚げ
10g
(調味料)
・酒
小さじ2
・砂糖
小さじ1・1/2
・しょうゆ
小さじ1
だし汁
200ml

調理の手順

  • (1)切り干し大根と切り昆布はそれぞれ水に浸して戻し、食べやすい長さに切ります。
  • (2)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。
  • (3)鍋にだし汁と切り干し大根、切り昆布、桜えびを入れて火にかけ、煮立ったら調味料を加えて落としぶたをし、煮汁が無くなるまで弱火で煮ます。

ページの先頭へ