2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年11月19日のレシピ

ほうれん草と焼きしいたけのお浸し

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:14kcal(1人分換算)

ほうれん草と焼きしいたけのお浸し

材料

4人分

ほうれん草
1束(約200g)
少々
生しいたけ
3枚
(だし割りしょうゆ)
・だし汁
大さじ4
・しょうゆ
大さじ1

調理の手順

  • (1)ほうれん草は根を切り落とし、4~5cmの長さに切ります。沸騰したたっぷりの湯に塩を加えてゆで、冷水にとり、水気を絞ります。
  • (2)しいたけは、石突きを落とし、フライパンで両面を焼きます。薄切りにし、だし割りしょうゆに浸します。
  • (3)ほうれん草を(2)のだし割りしょうゆの1/3量で和え、水気を絞ります。残りのだし割りしょうゆでもう一度和え、器に盛り付けます。

ページの先頭へ