2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年11月2日のレシピ

さばサンド

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:514kcal(1個分換算)

さばサンド

材料

2個分

ミニバゲット
1個
塩さば
2切れ
紫玉ねぎ
1/2個
レタス
適量
レモン果汁
1個分
オリーブ油
大さじ1
マヨネーズ
適量
黒こしょう
少々
少々

調理の手順

  • (1)紫玉ねぎの1/3量を粗みじん切りにし、レモン果汁とオリーブ油と合わせておきます。
  • (2)紫玉ねぎの残りは輪切りにします。レタスは、食べやすいサイズにちぎっておきます。
  • (3)塩さばは、中骨や小骨を取り除いて、グリルで焼き、(1)でマリネにします。
  • (4)カットしたバゲットにマヨネーズを塗り、レタス、(2)の紫玉ねぎ、汁気をしっかり切った(3)をのせて黒こしょうをふってサンドにします。
  • (5)お好みでレモン(分量外)を絞り、塩をふっていただきます。
  • ※さばをマリネした時の汁気をしっかりと切ってからサンドするのがポイントです。サンドしても不安定な場合は、ピックやつまようじを刺して固定すると良いでしょう。

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