2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年10月7日のレシピ

バナナココアケーキ

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:151kcal(1個分換算)

バナナココアケーキ

材料

直径5cmのハート型12個分

バナナ
3本(正味300g)
(A)
・全粒粉
100g
・薄力粉
50g
・ココアパウダー
50g
・ベーキングパウダー
小さじ2
(B)
・メープルシロップ
1/2カップ(100ml)
・サラダ油
60ml
・豆乳
1カップ(200ml)

調理の手順

  • (1)バナナは皮をむき、1cmの角切りにします。
  • (2)ボウルに(A)の材料をふるい入れ、泡立て器で混ぜます。
  • (3)別のボウルに(B)の材料を合わせ、泡立て器でよくかき混ぜます。
  • (4)(2)に(3)を流し入れ、(1)のバナナを加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
  • (5)サラダ油(分量外)を塗った型に、(4)の生地を流し入れて、型ごと台の上に数回トントンと落として生地の中の空気を抜き、上面をゴムベラで平らにならします。
  • (6)(5)を170℃に温めたオーブンに入れて15分焼きます。途中、上面が焦げるようなら温度を160℃に下げます。焼けたら型のまま冷まします。
  • ※直径5cmのハート型12個使用以外に、直径18cmの丸ケーキ型を1台使用してもOKです。

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