2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年10月25日のレシピ

ほうとう風煮込みうどん

  • 所要時間:10分以下
  • エネルギー:406kcal(1人分換算)

ほうとう風煮込みうどん

材料

1人分

うどん(冷凍)
1玉
鶏むね肉(皮なし)
50g
かぼちゃ(冷凍)
2切れ
里いも(冷凍)
2個
400ml
だしの素
小さじ1/3
みそ
大さじ1
ほうれん草(冷凍)
30g
長ねぎ
20g
七味唐辛子
適宜

調理の手順

  • (1)鶏肉はひと口大に切り、長ねぎは6~7mm厚の斜め切りにします。
  • (2)鍋に水、だしの素、みそを煮立たせ、うどん、鶏肉、里いも、かぼちゃを入れます。※冷凍のものは凍ったまま入れましょう。
  • (3)煮立ってきたら弱火にし、里いも、かぼちゃに火が通るまで煮ます。煮えたらほうれん草を加えます。
  • (4)最後に長ねぎを加えてサッと煮、器に盛り、お好みで七味唐辛子をふりかけていただきます。
  • ※生の野菜を使う場合は、下ゆでしてから調理してください。

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