2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年8月26日のレシピ

豆乳小豆の寒天

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:106kcal(1人分換算)

豆乳小豆の寒天

材料

4人分 小さめの流し缶または弁当箱(500mlサイズ)

粉寒天
4g
200ml
てんさい糖
30g
豆乳
200ml
小豆(缶詰)
100g
ミント(あれば)
適宜

調理の手順

  • (1)鍋に粉寒天と水を入れて混ぜ、火にかけます。沸騰してから1分ほど弱火で煮て、てんさい糖を加えます。
  • (2)てんさい糖が溶けたら、豆乳、小豆を混ぜ、火から下ろします。
  • (3)鍋底を冷やし、木ベラで混ぜながら、濃度がついてきたら型に流し入れ、冷やしかためます。
  • (4)かたまったら、食べやすい大きさに切り分け、ミントを飾ります。

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