2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年8月3日のレシピ

ガルバンゾー入りキーマカレー

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:711kcal(1人分換算)

ガルバンゾー入りキーマカレー

材料

2人分

ガルバンゾー(水煮)
150g
合いびき肉
100g
玉ねぎ
1/2個
トマト
1/2個
にんじん
1/2本
にんにく(みじん切り)
小さじ1
サラダ油
大さじ1
カレー粉
大さじ1・1/2
薄力粉
小さじ2
ローリエ
1枚
コンソメの素
1/2個
300ml
小さじ1/4
こしょう
少々
ガラムマサラ(あれば)
小さじ1/2
ご飯
400g
パセリ(みじん切り)
少々

調理の手順

  • (1)玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、トマトはヘタを除き、粗く刻みます。
  • (2)鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒め、しんなりしたら、合いびき肉を加えて炒めます。
  • (3)合いびき肉の色が変わったら、カレー粉、薄力粉を加えて炒めます。粉っぽさがなくなったら、トマト、水、コンソメの素、ローリエ、ガルバンゾー、塩、こしょうを加えます。煮立ってきたらアクを取り、ふたをして15~20分煮ます。あればガラムマサラを加えて2~3分煮て、火を止めます。
  • (4)器にご飯を盛り、キーマカレーをかけ、パセリをふりかけます。

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