2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年8月12日のレシピ

さっぱり杏仁ゼリーすいか添え

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:97kcal(1人分換算)

さっぱり杏仁ゼリーすいか添え

材料

2人分

すいか
100g(正味)
(A)
・牛乳
120ml
・砂糖
15g
板ゼラチン
2g
アーモンドエッセンス
適量
チョコチップ
適量

調理の手順

  • (1)すいかは種を取り除いて1cm角に切ります。板ゼラチンはたっぷりの冷水(分量外)につけて戻します。
  • (2)鍋に(A)を合わせて沸騰直前まで温め、砂糖を溶かします。火から下ろし、冷水で戻して水気を切った(1)の板ゼラチンを加えて溶かします。
  • (3)粗熱を取ってアーモンドエッセンスを加え、冷水に当ててとろみを付け、器に流して冷やしかためます。
  • (4)(1)のすいかとチョコチップを飾ります。

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