2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年8月27日のレシピ

豚ヒレ肉の梅しょうが焼き

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:390kcal(1人分換算)

豚ヒレ肉の梅しょうが焼き

材料

2人分

豚ヒレ肉
300g
適量
こしょう
少々
小麦粉
適量
(A)
・梅干し
3個
・みりん
大さじ2
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・しょうが汁
大さじ1
キャベツ
1/8個
青じそ
4枚
トマト
1/2個
サラダ油
適量

調理の手順

  • (1)豚ヒレ肉は、1cmの厚さに切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶします。
  • (2)梅干しは種を取ってたたき、(A)の全ての材料と混ぜ合わせます。
  • (3)キャベツ、青じそは千切りにして混ぜ合わせます。トマトは、くし形に切ります。
  • (4)フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、(1)の豚肉を並べ、両面に焼き色が付くまで焼き、(2)を加えてからめます。
  • (5)器に盛り、(3)を添えます。

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