2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年7月29日のレシピ

抹茶くずきり

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:233kcal(1人分換算)

抹茶くずきり

材料

4人分

くずきり(乾燥)
50g
白玉粉
60g
水(白玉用)
約60ml
粒あん
100g
(抹茶シロップ)
・水
100ml
・砂糖
70g
・抹茶
大さじ1

調理の手順

  • (1)くずきりはたっぷりの熱湯でゆで、水に取ります。
  • (2)白玉粉に水を少しずつ加えて練り、耳たぶくらいのかたさにします。16個に丸めて熱湯でゆで、水に取ります。
  • (3)鍋に抹茶シロップの水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かします。火から下ろし、抹茶に少しずつ加えて溶きのばし、よく冷やします。
  • (4)器に水気を切った(1)、(2)、粒あんを盛り、(3)をかけます。

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