2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年7月23日のレシピ

冷やし納豆そば

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:362kcal(1人分換算)

冷やし納豆そば

材料

2人分

そば(乾めん)
180g
納豆
1パック
長いも
100g
オクラ
4本
ブロッコリースプラウト
1/2パック
うずら卵
2個
めんつゆ(ストレート)
適量

調理の手順

  • (1)長いもは皮をむいて1cm角に切り、オクラは下ゆでして小口切りにし、納豆とともに混ぜ合わせます。
  • (2)そばは指定時間通りにゆで、流水でしっかりとぬめりを取り、氷水でしめて水気を切ります。
  • (3)器に(2)を盛り、(1)とうずら卵をのせ、ブロッコリースプラウトを添えます。めんつゆをかけ、全体を混ぜながらいただきます。

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