2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年7月3日のレシピ

鶏のタルタル唐揚げ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:177kcal(1人分換算)

鶏のタルタル唐揚げ

材料

4人分

鶏もも肉
160g
(下味)
・塩
少々
・こしょう
少々
にんにく(おろし)
小さじ1
しょうが(おろし)
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
タルタルソース(市販)
大さじ2
小麦粉
大さじ2
揚げ油
適量

調理の手順

  • (1)鶏肉はいつもの唐揚げの大きさより、やや小さめに切ります。軽く塩、こしょうで下味をつけて5分置きます。ボウルに入れ、おろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ、酒を加えてしっかりもむようにして混ぜます。タルタルソース、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
  • (2)フライパンに多めの油を熱し、中火で返しながら5分間揚げ、カラッとキツネ色に揚げます。
  • ※お好みで、ミニトマト、パセリを添えます。

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