2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年6月3日のレシピ

バナナチョコケーキ

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:251kcal(1人分換算)

バナナチョコケーキ

材料

8人分

バナナ(完熟)
2本
レモン汁
大さじ1
ラム酒
大さじ1
チョコレート
40g
2個
バター(無塩)
80g
砂糖
70g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1

調理の手順

  • (1)バナナ1本は飾り用に、5mmの厚さの輪切りにし、もう1本はフォークでつぶして、レモン汁とラム酒をかけておきます。
  • (2)チョコレートを包丁で細かく刻みます。
  • (3)室温に戻しておいたバターをボウルに入れてやわらかく練り、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜます。なめらかになってきたら、卵を少しずつ加えよく混ぜます。
  • (4)(3)につぶしたバナナとチョコレートを混ぜ込みます。
  • (5)(4)に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、サックリと混ぜ、オーブンシートを敷いた天板に流し、表面に輪切りのバナナを並べます。
  • (6)200℃のオーブンで約15分焼き、竹串をさして、生地が付いてこなければできあがりです。※焼き上がりにラム酒少々(分量外)をふりかけるとさらに香りがよくなります。

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