2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年6月11日のレシピ

牛肉のオクラおろしがけ

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:434kcal(1人分換算)

牛肉のオクラおろしがけ

材料

4人分

牛カルビ肉
300g
(焼き肉のたれ)
・しょうゆ
大さじ3
・みりん
大さじ3
・酒
大さじ2
玉ねぎ
30g
にんにく
1片
ごま(白)
小さじ2
オクラ
5~6本
大根
300g
トマト
1個
サラダ油
大さじ1

調理の手順

  • (1)焼き肉のたれの材料を鍋に入れて沸騰させ、冷まします。
  • (2)玉ねぎとにんにくはすりおろし、ごまと一緒に(1)に加えて混ぜておきます。
  • (3)オクラは塩(分量外)をまぶしてゆで、小口切りにします。大根はおろして水気を切り、オクラと混ぜ合わせます。トマトは食べやすい大きさに切ります。
  • (4)フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼きます。
  • (5)牛肉を皿に盛り、(3)を添え、(2)をかけていただきます。

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