2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年6月8日のレシピ

生ハムとサラダのパリパリピッツァ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:389kcal(1人分換算)

生ハムとサラダのパリパリピッツァ

材料

1人分

(A)
・強力粉
20g
・薄力粉
20g
・塩
少々
・ベーキングパウダー
少々
(B)
・水
25g
・オリーブ油
小さじ1/2
トマトソース(缶詰)
30g
しめじ
20g
ピザ用チーズ
30g
ベビーリーフ
10g
EVオリーブ油
小さじ1/2
生ハム
2枚
1/2個
黒こしょう
少々

調理の手順

  • (1)ボウルに(A)を入れ、(B)を加えて手早く混ぜてこねます。生地がボウルから離れてまとまるまでこねましょう。なめらかになれば丸め、ラップをして室温で休ませます(約10分)。
  • (2)(1)をボウルから取り出し、めん棒で約16cmの円形にのばします。(めん棒にくっついてのばしにくい場合は打ち粉(強力粉(分量外))を少量ふりましょう。)
  • (3)ゆで卵をグリルで作ります。卵はぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、水なし両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約10分+保温約10分/半熟卵は8分でできあがり)。冷水につけて冷やし、殻をむきます。※鍋でゆでて作ってもよいでしょう。(残ったゆで卵の1/2個は、サラダなどに使いましょう。)
  • (4)フライパンを熱し、(2)を入れてふたをして約5分焼きます。裏返してトマトソースを塗り、石突きを切り落として小房に分けたしめじ、ピザ用チーズをのせてふたをし、さらに約4分焼きます。
  • (5)焼き上がれば器にのせ、EVオリーブ油をからめたベビーリーフ、生ハム、スライスしたゆで卵を飾り、黒こしょうをふります。

ページの先頭へ