2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年6月15日のレシピ

牛肉のごちそうサラダ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:277kcal(1人分換算)

牛肉のごちそうサラダ

材料

4人分

牛バラ肉(網焼き用)
160g
適量
黒こしょう
適量
オリーブ油
適量
白菜
50g
にんじん
20g
クレソン
20g
くるみ
15g
ベビーリーフ
40g
(A)
・りんご(おろし)
50g
・りんご酢
大さじ1
・塩
少々
・黒こしょう
少々
・EVオリーブ油
大さじ2

調理の手順

  • (1)牛肉は塩、黒こしょうをふり、フライパンにオリーブ油を熱して焼きます。
  • (2)白菜は5cmの長さの細切りにします。にんじんは5cmの長さの千切り、クレソンは5cmの長さに切ります。
  • (3)くるみはガス高速オーブンでロースト(160℃ 約10分)し、小切りにします。
  • (4)(A)を順に合わせてドレッシングを作ります。
  • (5)(2)とベビーリーフを合わせ、器に盛ります。(1)をのせて(3)を散らし、(4)をかけます。

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