2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年6月24日のレシピ

抹茶風味の米粉フィナンシェ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:196kcal(1個分換算)

抹茶風味の米粉フィナンシェ

材料

フィナンシェ型6個分

卵白
60g
(A)
・アーモンドプードル
40g
・米粉(ケーキ用)
20g
・粉砂糖
60g
・抹茶
小さじ2
・ベーキングパウダー
小さじ1/4
溶かしバター(無塩)
60g
バター(無塩・塗り用)
適量
甘納豆
適量

調理の手順

  • (1)卵白は表面が少し泡立つ程度に泡立て器でほぐします。
  • (2)ふるった(A)を(1)に加え、よく混ぜます。生地は一度冷蔵庫で冷やしかためておきます。
  • (3)溶かしバターを(2)に加えて混ぜ、バターを指やハケで丁寧に塗った型に流します。甘納豆をのせ、温めたガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約15分)。

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