2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年5月25日のレシピ

かつおとオクラのごま漬け

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:200kcal(1人分換算)

かつおとオクラのごま漬け

材料

2人分

かつおのたたき
150g
オクラ
8本
(ごま漬けのたれ)
・すりごま(白)
大さじ2
・しょうゆ
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・だし汁
大さじ2

調理の手順

  • (1)かつおのたたきはひと口大に切ります。
  • (2)オクラは表面に塩(分量外)をまぶして熱湯でゆで、水にとって冷ました後、1cm幅の斜めスライスにします。
  • (3)たれはよく混ぜ合わせておきます。(砂糖が溶けきらない場合は加熱して溶かします。)
  • (4)(1)、(2)を(3)に漬け込み、30分ほど冷蔵庫において味をなじませてからいただきます。

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