2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年5月24日のレシピ

ひじきと大豆の煮物

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:130kcal(1人分換算)

ひじきと大豆の煮物

材料

2人分

芽ひじき
14g(戻して140g)
大豆(水煮)
40g
油揚げ
1/2枚(10g)
にんじん
30g
サラダ油
小さじ1
(調味料)
・酒
大さじ1
・砂糖
大さじ1・1/3
・しょうゆ
大さじ1
・だし汁
200ml

調理の手順

  • (1)芽ひじきは水で戻し、水気を切ります。
  • (2)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。にんじんも短冊切りにします。
  • (3)鍋にサラダ油を熱して、ひじき、油揚げ、にんじんを炒め、全体に油が回ったら、大豆と調味料を加えます。
  • (4)煮汁が少なくなるまで、落としぶたをして煮ます。

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