2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年5月22日のレシピ

豚肉の香味じょうゆ焼き

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:279kcal(1人分換算)

豚肉の香味じょうゆ焼き

材料

4人分

豚肩ロース肉
4枚(1枚80g)
少々
黒こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
生わかめ
120g
パプリカ(黄)
1/2個
ラディッシュ
2個
(A)
・にんにく(みじん切り)
小さじ2
・酒
大さじ1・1/2
・みりん
大さじ1・1/2
・しょうゆ
大さじ1・1/2
・はちみつ
大さじ1
・酢
大さじ1

調理の手順

  • (1)豚肉は2cm幅に切り、塩、黒こしょうをして小麦粉をまぶします。
  • (2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉の表面を焼いて取り出します。残った油で食べやすい大きさに切ったわかめと、5mm幅の細切りにしたパプリカを炒めて取り出します。
  • (3)合わせた(A)を(2)のフライパンに入れて煮詰め、豚肉を戻してからめてツヤよく仕上げます。
  • (4)器に(2)、(3)を盛り、薄い輪切りにしたラディッシュを飾ります。

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