2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年5月20日のレシピ

豆乳のパンナコッタ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:151kcal(1個分換算)

豆乳のパンナコッタ

材料

ココット4個分

豆乳
180ml
生クリーム
80ml
砂糖
40g
板ゼラチン
4g
ブランデー
小さじ2/3
金箔
少々

調理の手順

  • (1)板ゼラチンはたっぷりの冷水につけます。
  • (2)鍋に豆乳、生クリーム、砂糖を入れて沸騰させます。火を止め、水気を切ったゼラチンを加えて溶かします。粗熱を取り、ブランデーを加えます。
  • (3)氷水の上でとろみをつけ、ココットに流して冷やしかため、金箔を添えます。お好みで、きな粉をふってもいいでしょう。

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