2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年5月21日のレシピ

牛肉のにんにくチャーハン

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:672kcal(1人分換算)

牛肉のにんにくチャーハン

材料

2人分

ご飯(温かいもの)
丼2杯分(400g)
牛肉(切り落とし)
200g
にんにく
3片
青ねぎ
4本
中華スープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
少々
黒こしょう(あらびき)
適量
サラダ油
適量

調理の手順

  • (1)青ねぎは小口切りにします。にんにくは、5mmの厚さの薄切りにし、芯を取り除いておきます。牛肉は、大きいものはひと口大に切ります。
  • (2)フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、キツネ色になるまで炒めて一度取り出します。
  • (3)(2)のフライパンにサラダ油を足して強火で熱し、牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったらご飯、(1)の青ねぎ、(2)のにんにく、中華スープの素を加えて、ご飯がパラッとするまで炒め、最後にしょうゆを加え、塩、黒こしょうで味を調えます。

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