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2018年5月23日のレシピ

チンゲン菜の長いも豆乳グラタン

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:177kcal(1人分換算)

チンゲン菜の長いも豆乳グラタン

材料

2人分

チンゲン菜
2株
玉ねぎ
100g
ツナ(缶詰・ノンオイルタイプ)
80g
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1/2~1
(長いもソース)
・長いも
180~200g
・豆乳(無調整)
3/4カップ
・鶏がらスープの素
小さじ1~2
・塩
少々

調理の手順

  • (1)チンゲン菜は洗って3~4cmの長さのざく切りにし、さらに軸部分は縦4分割に切ります。玉ねぎは薄切りにし、ツナは汁気を切っておきます。
  • (2)ボウルに豆乳、鶏がらスープの素、塩を入れてよく混ぜ、皮をむいた長いもをすりおろして加え、混ぜ合わせて長いもソースを作ります。※味をみて、鶏がらスープの素で調整します。
  • (3)フライパンにサラダ油をひき、チンゲン菜の軸と玉ねぎを入れます。しんなりしたら、チンゲン菜の葉、ツナを加えて炒め、塩、こしょうをします。
  • (4)グラタン皿に薄くサラダ油(分量外)を塗り、(3)の具材を入れて、(2)の長いもソースをかけ、200~220℃に予熱したオーブンで表面にこんがり焼き色が付くまで10分~15分ほど焼きます。

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