2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年5月31日のレシピ

ハヤシライス

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:717kcal(1人分換算)

ハヤシライス

材料

4人分

ご飯
丼4杯分(800g)
牛肉(薄切り)
300g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
1パック
赤ワイン
1/4カップ
ブイヨンの素
1個
1カップ
デミグラスソース(缶詰)
300g
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
グリンピース
50g
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1

調理の手順

  • (1)牛肉はやや大きめのひと口大に切り、軽く塩、こしょうをしておきます。玉ねぎはやや厚めの薄切り、マッシュルームも同様に切ります。グリンピースはサッとゆでておきます。
  • (2)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしっかり炒めます。マッシュルームを加え、サッと炒め、(1)の牛肉を加えて炒め合わせます。
  • (3)赤ワインを加え、水と刻んだブイヨンの素を加えて5分煮、デミグラスソース、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて、混ぜながら15分煮ます。
  • (4)塩、こしょうで調味し、グリンピースを加えます。
  • (5)器にご飯を盛り、(4)をたっぷりかけます。

ページの先頭へ