2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年4月8日のレシピ

桂花陳酒のチーズケーキ

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:161kcal(1個分換算)

桂花陳酒のチーズケーキ

材料

ココット小6個分

クリームチーズ
100g
サワークリーム
30g
プレーンヨーグルト
30g
砂糖
30g
卵黄
L1個分
コーンスターチ
大さじ1/2
桂花陳酒
大さじ1
マーマレード
40g
グラハムクラッカー
25g
五香粉
ふたつまみ
サラダ油
大さじ1/2

調理の手順

  • (1)クリームチーズは常温に戻し、やわらかくしておきます。グラハムクラッカーはビニール袋に入れ、細かく砕きます。五香粉、サラダ油を加えて混ぜ、器の底に敷き込みます。
  • (2)ボウルに(1)のクリームチーズを入れてやわらかく練り、サワークリームとヨーグルトを加えてすり混ぜます。
  • (3)砂糖を3回くらいに分けて加え、卵黄、コーンスターチ、桂花陳酒、マーマレードの順に加えて混ぜます。
  • (4)(1)の器に(3)を流し入れてオーブン皿に並べ、熱湯を7分目まではり、予熱をしたガス高速オーブンで湯せん蒸しにします(170℃ 約25分)。焼き上がれば冷やします。

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