2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年4月17日のレシピ

えびと韓国のりの春巻き

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:142kcal(1人分換算)

えびと韓国のりの春巻き

材料

4人分

えび
8尾(200g)
少々
少々
スライスチーズ
1枚
青じそ
2枚
韓国のり
6枚(8つ切り)
春巻きの皮
2枚
小麦粉
適量
揚げ油
適量
(カレー塩)
・塩
小さじ1/2
・カレー粉
小さじ1/2
レモン
1/4個

調理の手順

  • (1)えびは背わたと殻を取り、塩、酒でもみ、よく水洗いして水気をふきます。
  • (2)(1)の腹側に切り込みを入れ、塩、酒で下味を付けます。
  • (3)スライスチーズは4等分に切り、青じそ、韓国のりは縦半分に切ります。
  • (4)春巻きの皮は三角形になるように半分に切ります。
  • (5)(4)の春巻きの皮に(2)、(3)を並べて手前からクルクルと巻きます。巻き終わりを水で溶いた小麦粉でとめ、両端は軽くひねります。
  • (6)(5)を180℃の揚げ油でカリッと揚げて、カレー塩、くし形に切ったレモンを添えます。

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