2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年4月13日のレシピ

サーモンのマヨ漬け焼き

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:262kcal(1人分換算)

サーモンのマヨ漬け焼き

材料

2人分

生鮭(切り身)
2切れ
グリーンアスパラガス
2本
パプリカ(赤)
1/4個
ベビーリーフ
約10g
レモン(薄切り)
2枚
オリーブ油
適量
白ワイン(または酒)
大さじ1
黒こしょう
少々
(A)
・マヨネーズ
大さじ1
・塩
小さじ1/4

調理の手順

  • (1)グリーンアスパラガスは長さを4等分、パプリカはグリーンアスパラガスと同じくらいの大きさに切り、鮭とともにフリーザーバッグに入れて(A)を加え、10分ほどなじませます。
  • ※バット等に入れてラップを密着させてもOKです。
  • (2)フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の鮭を焼きます。両面に焼き色を付けたら、グリーンアスパラガス、パプリカを加え、白ワインをふってふたをして蒸し焼きにします。
  • (3)鮭に火が通ったら黒こしょうをふります。器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添えます。

ページの先頭へ