2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年4月20日のレシピ

春野菜のカフェご飯

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:506kcal(1人分換算)

春野菜のカフェご飯

材料

2人分

ウインナーソーセージ
2本
グリーンアスパラガス
4本
スナップえんどう
4本
パプリカ(黄)
1/4個
紫玉ねぎ
1/4個
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
2個
ご飯
お茶碗2杯分(300g)
(ホワイトグレービーソース)
・豚ひき肉
50g
・薄力粉
大さじ1
・牛乳
200ml
・塩
少々
・黒こしょう
少々
・ドライハーブ(タイム、オレガノなど)
小さじ1
・オリーブ油
少々

調理の手順

  • (1)グリーンアスパラガス、スナップえんどうは下ゆでし、パプリカとともに食べやすい大きさに切ります。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらします。
  • (2)フライパンでウインナーソーセージ、グリーンアスパラガス、パプリカを焼き、塩(分量外)をふってから取り出します。
  • (3)ホワイトグレービーソースを作ります。同じフライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉、薄力粉を炒めます。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、ドライハーブ、塩、黒こしょうで味を調えます。
  • (4)器にご飯を盛り、ベビーリーフ、(2)、スナップえんどう、水気を切った紫玉ねぎ、半分に切ったミニトマトをのせ、(3)をかけます。

ページの先頭へ