2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年2月28日のレシピ

ヘルシーミルフィーユカツ

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:252kcal(1人分換算)

ヘルシーミルフィーユカツ

材料

2人分

豚もも肉(薄切り)
8枚(120g)
エリンギ
1本(40g)
少々
こしょう
少々
(衣)
・小麦粉
適量
・卵
適量
・パン粉(ドライ)
適量
揚げ油
適量
キャベツ
50g
ミニトマト
2個

調理の手順

  • (1)エリンギは豚肉の大きさに合わせ、縦に3~4mmの厚さの薄切りにします。幅、長さともに豚肉からはみ出さない大きさに切ります。
  • (2)豚肉を広げ、片面に塩、こしょうをふります。豚肉の上にエリンギを重ね、豚肉、エリンギ、豚肉、エリンギ、豚肉の順にエリンギがはみ出さないように重ねます。同様にもうひとつ作ります。
  • (3)(2)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶします。
  • (4)キャベツは千切りにします。
  • (5)(3)を170℃の揚げ油で3~4分かけて揚げ、油をよく切ります。
  • (6)ひとつを3等分に切り、皿に盛り付け、キャベツとミニトマトを添えます。

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