2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年2月18日のレシピ

小豆のパウンドケーキ

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:207kcal(1人分換算)

小豆のパウンドケーキ

材料

10人分(20×8.5×7cmのパウンドケーキ型1台分)

(A)
・薄力粉
200g
・ベーキングパウダー
小さじ2
・塩
小さじ1/4
アーモンドパウダー
30g
(B)
・メープルシロップ
50ml
・豆乳
200ml
・サラダ油
50ml
粒あん
200g
いりごま(黒)
小さじ2

調理の手順

  • (1)(A)を合わせて、ふるいながらボウルに入れます。
  • (2)(1)にアーモンドパウダーを加え、泡立て器で混ぜます。
  • (3)(B)を別のボウルに入れ、泡立て器で混ぜ、粒あんを加えてさらに混ぜます。
  • (4)(2)に(3)を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。
  • (5)パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き(または型に油を塗り)、(4)を流し入れ、上にいりごまをふります。
  • (6)170℃に温めたオーブンで約40分焼き、型のまま冷まします。

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