2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年2月2日のレシピ

鮭とじゃがいものシチュー

  • 所要時間:30~60分
  • エネルギー:460kcal(1人分換算)

鮭とじゃがいものシチュー

材料

2人分

生鮭
2切れ
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/2株
クリームシチュールウ
60g
ブイヨンの素
1/2個
400ml
牛乳
100ml

調理の手順

  • (1)鮭は1切れを3~4つに切り、塩、こしょうをします。フライパンにサラダ油の半量を熱して鮭を焼き、取り出します。
  • (2)じゃがいもは皮をむき4つ割りにし、玉ねぎはくし形切りにします。
  • (3)ブロッコリーは小房に切り、塩ゆでします。
  • (4)鍋にサラダ油の残りを熱して(2)を炒め、水、ブイヨンの素を入れて煮ます。
  • (5)じゃがいもがやわらかくなったら、クリームシチュールウを入れてよく溶かします。
  • (6)(5)に(1)、(3)、牛乳、こしょうを加えて4~5分煮て器に盛り付けます。

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