2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年2月21日のレシピ

豆腐と湯葉のヘルシー豆乳みそ鍋

  • 所要時間:10~20分
  • エネルギー:154kcal(1人分換算)

豆腐と湯葉のヘルシー豆乳みそ鍋

材料

2~3人分

絹ごし豆腐
1丁
干し湯葉
15g
小松菜
1束
塩(ゆで用)
適量
豆乳
200ml
400ml
みそ
大さじ2
小さじ1/4
にんじん
1/3本

調理の手順

  • (1)絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  • (2)干し湯葉は戻しておきます。
  • (3)小松菜は塩ゆでして3cmの長さに切ります。にんじんは短冊切りにします。
  • (4)鍋に水と豆乳、絹ごし豆腐、にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてみそと塩を加え、小松菜、(2)を入れます。
  • (5)再び煮立ったら汁ごと取り分けていただきます。

ページの先頭へ