2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年1月14日のレシピ

グラノーラ

  • 所要時間:60分以上
  • エネルギー:101kcal(1本分換算)

グラノーラ

材料

3.5×8cmを12本分

アーモンド(ホール)
30g
くるみ
30g
オートミール
70g
かぼちゃの種
10g
ココナッツ(細切りまたはあらびき)
30g
ドライクランベリー
20g
レーズン
10g
小さじ1/2
メープルシロップ
40ml
はちみつ
30g
てんさい糖
15g

調理の手順

  • (1)アーモンド、くるみ、オートミール、かぼちゃの種、ココナッツは、それぞれフライパンで炒ります。
  • (2)(1)と、ドライクランベリー、レーズンをボウルに入れて、木ベラで混ぜ合わせます。
  • (3)鍋に、塩、メープルシロップ、はちみつ、てんさい糖を入れて弱火にかけて約5分、鍋を回しながらてんさい糖を溶かし、カラメル色に煮詰めます。
  • (4)(3)に(2)を加え、ゴムベラで手早く混ぜ合わせます。
  • (5)オーブンシートを敷いた天板に、(4)を四角く均一に敷き詰め(16×21cm)、上からゴムベラやフォークなどでのばし、軽く押さえて平らにします。
  • (6)150℃に温めたオーブンで、(5)を約20分焼きます。焼き上がったら天板の上でそのまま冷まし、粗熱が取れたらバーの形(3.5×8cm)に包丁で切り、網にのせて完全に冷まします。

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