2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年1月7日のレシピ

ほうじ茶風味の米粉どら焼き

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:231kcal(1個分換算)

ほうじ茶風味の米粉どら焼き

材料

4個分

L1個
砂糖
40g
はちみつ
15g
みりん
大さじ1
(A)
・米粉
50g
・ほうじ茶(茶葉)
5g
・ベーキングパウダー
小さじ1
粒あん
80g
生クリーム
40g
サラダ油
適量

調理の手順

  • (1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖、はちみつ、みりんを順に加えながら、少しもったりするまで泡立てます。ふるった(A)を加えて混ぜ、約5分休ませます。
  • (2)フライパンにサラダ油を少量ひき、(1)の生地を再度混ぜてから直径5~6cmの円形に流し、ふたをして両面を焼きます(表約2分+裏約2分)。これを8枚焼きます。
  • (3)粒あんは4等分にします。生クリームは氷水の上で八分立てにします。
  • (4)(2)の焼き上げた4枚に(3)の粒あんを広げて生クリームをのせ、残りの(2)の生地を重ねます。

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