2018年 365日+61日レシピカレンダー

2018年1月6日のレシピ

BLTサンドとたっぷり卵サンド

  • 所要時間:20~30分
  • エネルギー:506kcal(1人分換算)

BLTサンドとたっぷり卵サンド

材料

4人分

食パン(10枚切り)
8枚
バター
40g
(BLTサンド)
・粒マスタード
大さじ1
・ベーコン
4枚
・トマト
100g
・レタス
60g
(たっぷり卵サンド)
・からし
小さじ1
・卵
4個
・マヨネーズ
50g
・きゅうり
1/2本

調理の手順

  • (1)BLTサンドを作ります。食パン4枚の片面に半量のバター(20g)、粒マスタードを塗ります。ベーコンは半分に切り、フライパンで焼きます。トマトは5mmの厚さの半月切りにし、レタスは適当な大きさにちぎります。
  • (2)(1)の食パン2枚にベーコン、野菜をのせ、残りの2枚を重ねて重石をします。
  • (3)たっぷり卵サンドを作ります。残りの食パンの片面に残りのバター(20g)、からしを塗ります。
  • (4)卵はぬらしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包み、両面焼きグリルで焼きます(上下強火 約10分+保温 約10分)。※熱湯でゆでても良いでしょう。
  • (5)(4)の卵の殻をむき、粗く刻んでマヨネーズ、塩、こしょう(分量外)で調味します。
  • (6)きゅうりは斜め薄切りにします。(3)の食パン2枚に(5)の卵、きゅうりをのせ、残りの2枚を重ねて重石をします。
  • (7)それぞれのサンドイッチを食べやすい大きさに切って、器に盛り付けます。

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