2025年12月25日のレシピ
玉ねぎのピサラディエール
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:286kcal(1人分換算)
2人分
- 玉ねぎ
- 1個
- オリーブ油(炒め用)
- 大さじ2
- バゲット
- 5cm
- オリーブ油(パン塗り用)
- 適量
- アンチョビ(フィレ)
- 2枚
- オリーブ(ブラック)
- 2個
- ローズマリー
- 適量
- (1)玉ねぎは薄切りにし、オリーブ油(炒め用)でじっくりと40～50分、色付くまで炒めて甘味を出します。(火が通ってくると玉ねぎの量が減るので、大きい鍋だと炒めにくいです。)
- (2)小さめのバゲットを用意します。バゲットは縦に半分に切り、切り口を上にしてオリーブ油を塗って、好みの焼き加減にグリルなどで焼きます。
- (3)アンチョビ、オリーブはみじん切りにします。
- (4)(2)の上に(1)の玉ねぎを薄く広げるようにしてのせ、その上から(3)をのせて中央にローズマリーをあしらいます。
