2025年11月14日のレシピ
ヒカド
- 所要時間:30～60分
- エネルギー:135kcal(1人分換算)
4人分
- まぐろ(またはぶり)
- 100g
- 大根
- 10cm
- にんじん
- 小1本
- さつまいも
- 1個
- 青ねぎ
- 1/2本
- だし汁
- 4カップ
- 塩
- 小さじ2/3
- しょうゆ
- 小さじ2/3
- さつまいも(またはじゃがいものすりおろし)
- 少々
- (1)まぐろはさいの目に切って塩少々(分量外)をふり、しばらく置き、熱湯にサッと通して水気を切ります。
- (2)大根、にんじん、さつまいもは1cm角に切ってそれぞれ下ゆでします。
- (3)だし汁にまぐろと(2)の野菜を入れて煮ます。塩、しょうゆで味を調え、最後にさつまいものすりおろしを入れてとろみを付け、青ねぎを刻んで散らします。
